Te nadziewane kwadraty z ciasta czekoladowego są pełne wiórków czekoladowych, orzeszków ziemnych, masła orzechowego i kokosa, ale możesz być kreatywny z ulubionymi dodatkami. Idealne na przekąskę lub na deser!
Jesteś piekarzem czy kucharzem?
Osobiście, jestem bardziej kucharzem niż piekarzem. Udane pieczenie wymaga dokładnego przestrzegania przepisów, a ja jestem zdania, że przepisy są po to, by je łamać. A przynajmniej zasady dotyczące gotowania i innych zupełnie niewinnych rzeczy - obiecuję, że nie jestem tu po to, by łamać prawo na prawo i lewo!
Jako kucharka, czuję się w kuchni całkiem swobodnie. Lubię korzystać z przepisów kulinarnych, ale zazwyczaj przeglądam je tylko po to, by zrozumieć sedno sprawy, a potem gotuję całkiem intuicyjnie. Powiem ci, że pisanie dokładnych przepisów do mojej nowej książki było trudne, co potwierdzi mój redaktor!
W przypadku pieczenia, nie da się gotować w ten intuicyjny sposób. Zaufaj mi, próbowałam! Ponieważ pieczenie jest o wiele bardziej nauką, polega na precyzyjnym odmierzaniu składników. To zawsze sprawiało, że pieczenie było dla mnie nieco onieśmielające.
Chociaż ten przepis na nadziewane placki z ciasta czekoladowego nadal jest technicznie rzecz biorąc pieczeniem, to jest to rodzaj pieczenia, który mnie nie onieśmiela. Ciasteczka to jedyna rzecz, z którą czuję się całkiem swobodnie, a jako połączenie ciasteczek i ciasta, pieczenie tych placuszków jest całkiem łatwe. A ponieważ można eksperymentować z różnymi mix-ins, jest to przepis można kreatywni kucharze bawić się wokół z!
Obciążone kwadraty z ciasta z kawałkami czekolady Uwagi do przepisu
Te nadziewane kwadraty ciasta czekoladowego są gdzieś pomiędzy ciastem a ciasteczkiem. Podczas gdy przechylają się nieco bardziej jak ciasto w konsystencji, nadal są nieco gęstsze i bardziej ciasteczkowe niż lekkie i puszyste ciasto.
Wrzuciłam wszystkie moje ulubione ciasteczkowe dodatki - wiórki czekoladowe (oczywiście), płatki kokosowe, prażone orzeszki ziemne i wiórki masła orzechowego - ale nie krępuj się i zmień je na to, co uwielbiasz! Spróbuj z mini-perełkami, m & m lub różnymi rodzajami orzechów. Uwielbiam też te placki zwieńczone posypką z chrupiącej soli morskiej, aby wydobyć ich smak.
Jeśli masz celiakię, zrobiłam ten przepis z bezglutenową mąką uniwersalną wcześniej, kiedy zabrakło mi zwykłej mąki uniwersalnej i wyszło świetnie!
Chociaż osobiście nie przepadam za lukrem (krem maślany jest na mojej krótkiej liście znienawidzonych potraw, wraz z czerwonymi jabłkami i papają), uważam, że te placki byłyby pyszne z masłem orzechowym lub czekoladową mżawką. Jeśli chodzi o mżawkę z masła orzechowego, wystarczy podgrzać trochę masła orzechowego posłodzonego odrobiną cukru i posypać nim wierzch. Dla czekoladowej mżawki, podgrzej wiórki czekoladowe z odrobiną śmietanki lub mleka kokosowego i posyp po wierzchu. I właściwie, jak piszę to, dlaczego nie zrobić mżawkę z obu?
Ten przepis na nadziewane kwadraty ciasta z wiórkami czekoladowymi został pierwotnie opublikowany w czerwcu 2017 roku. Przepis, zdjęcia i tekst zostały zaktualizowane, aby dać Ci najlepszą możliwą zawartość.
Obciążone kwadraty z ciasta czekoladowego z wiórkami
Robi 24
Składniki:
1/2 filiżanki niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
1/4 filiżanki plus 2 łyżki stołowe cukru
1/4 filiżanki jasnego brązowego cukru
1 jajko
1 łyżeczka wanilii
1/2 filiżanki plus 2 łyżki stołowe pełnotłustego mleka kokosowego z puszki
2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1 filiżanka wiórków z ciemnej czekolady
3/4 filiżanki niesłodzonych płatków kokosowych
1/2 filiżanki orzeszków ziemnych
1/2 szklanki wiórków masła orzechowego
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni.
W dużej misce, za pomocą elektrycznej ubijaczki, wymieszać masło z cukrem do uzyskania puszystej masy. Wbijemy jajko, następnie wanilię i mleko kokosowe, aż do połączenia.
W osobnej misce, ubij razem mąkę, proszek do pieczenia i sól. W trzech partiach wmieszaj mąkę do masła i cukru, aż do całkowitego połączenia. Dużą łyżką wymieszać kokos, wiórki czekoladowe i orzeszki ziemne.
Rozprowadzić równomiernie w wysmarowanym olejem naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali. Piec przez 28 minut, aż lekko się zezłoci, a środek będzie upieczony. Ostudź, a następnie pokrój na kwadraty.
Jeśli podoba Ci się ten przepis na nadziewane kwadraty ciasta czekoladowego, możesz również polubić:
