Dlaczego ważne jest, aby dzieci prawidłowo się odżywiały?
Dlaczego Jamie Oliver poszedł na całość w sprawie żywności w stołówkach szkolnych? Ponieważ w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych dzieci w szkołach są karmione nuggetsami, hamburgerami i frytkami. Wszystko to oblane keczupem, przesłodzonymi koktajlami mlecznymi i napojami gazowanymi, przekłada się na epidemię otyłości.
Wydawałoby się, że w Rosji nie jest jeszcze tak źle. W szkołach nie podaje się paluszków rybnych i frytek. W prawie 90% szkół działają stołówki, istnieje możliwość korzystania z bezpłatnych posiłkówPaństwowy system monitorowania stanu odżywienia ludności... Dzieci otyłych nie jest tak dużo - od 5 do 10% w różnych grupach wiekowych, a jadłospisy szkolne kierują się normami i zaleceniamiOtyłość w dzieciństwie i okresie dojrzewania...
Tyle że potem te szczupłe dzieci nagle wyrastają na dorosłych z problemami z wagą na każdym kroku. Sześćdziesiąt procent dorosłych ma nadwagę.
Nie chodzi tu o zawartość tłuszczu w jedzeniu czy dzikie ilości cukru, ale o fakt, że szkolne posiłki są często niemożliwe do przełknięcia. Próbując zmieścić zdrowy obiad w minimalnej ilości otrzymujemy coś takiego:
Jak nauczyć dziecko właściwego odżywiania się: menu w stołówce
To jest menu jednego z kombajnów spożywczych. Na pierwszy rzut oka wszystko jest super, ale podczas lektury znów poczułam ten niepowtarzalny aromat szkolnej stołówki - zapach starych, mokrych szmat. Niektórzy mają szczęście do jedzenia, ale zazwyczaj bufet z niezmienną kiełbasą w cieście i kiosk z grzankami naprzeciwko szkoły wyglądają kusząco na tle kościstego pollocka w szarym puree ziemniaczanym.
Nadwagi nie dostaje się w prezencie w wieku 18 lat, ale nabywa się ją stopniowo i niezauważalnie. Jamie Oliver ma rację, że przyzwyczajenie do jedzenia niezdrowych rzeczy zaczyna się w dzieciństwie, a radzenie sobie z konsekwencjami jest zawsze trudniejsze niż zapobieganie im.
Ponieważ nie ma nadziei dla szefa kuchni, który reformuje system szkolnych posiłków, musimy wziąć sprawy w swoje ręce i edukować nasze dzieci w zakresie dobrych nawyków żywieniowych.
Nie zmuszaj dziecka do jedzenia w stołówce.
Jak nauczyć dziecko właściwego odżywiania się: stołówka
Jeśli masz pecha do kucharek i Twoje dziecko nie je w szkole, to wyrzucasz pieniądze na obiady w błoto. Dziecko i tak kupi ciastko, ozorki czy bułkę tartą. Nie powinieneś traktować gorących posiłków jako absolutu, mimo że są one dla Ciebie dobre. Zupa nie uchroni przed zapaleniem żołądka, które powodują bakterie i zaostrza stres. Zwłaszcza zupa, która nie zostanie zjedzona.
Nieregularna dieta nie jest znana z tego, że rzeczywiście wywołuje stan zapalny. Ale jeśli trzeba wybrać między niesmacznym obiadem a zdrową przekąską, ale suchą, to ta druga jest lepsza. A kwestię płynów rozwiązuje butelka kompotu lub opakowanie soku.
Problem polega na tym, że trudno jest zapewnić Ci obiad na cały dzień, szczególnie w przypadku uczniów szkół średnich. Nie ma lodówki, nie ma gdzie podgrzać obiadu, a na dodatek trzeba go nosić w plecaku pełnym podręczników. Niestety, tylko obiady mogą Ci tu pomóc.
Jedz dobrze w domu
Nieważne, jak było w szkole, rano i wieczorem w twoich rękach, a podstawowe nawyki żywieniowe są ustanowione w rodzinie. Jedynym sposobem na pokazanie dziecku, co jest słuszne, jest nie pozostawianie mu żadnych opcji. Oznacza to, że cała żywność w domu powinna być zdrowa. To znaczy bez tony cukru, minimalnie przetworzone, gotowane bez litrów oleju i bez smażenia. I żadnego jedzenia z puszki.
Świeże, nieprzetworzone potrawy, które gotujemy w domu, są w przeważającej mierze zdrowe. Nie daj się wciągnąć w poszukiwanie kolejnego super zdrowego posiłku. Na początek pozbądź się z lodówki całego majonezu.
Naucz się gotować
Jeśli uważasz, że zdrowe jedzenie nie smakuje dobrze, to masz problem z gotowaniem. Ten sam Jamie Oliver staje na wysokości zadania, a wiele z jego porad publikujemy również my.
Fast foody i bułeczki są bardziej apetyczne z powodu cukru, soli i dodatków smakowych. Z taką artylerią mogą konkurować tylko potrawy, które powodują ślinotok. Czyli jedzenie, które dobrze smakuje i jest pięknie podane.
