Niech to będzie czas masła orzechowego z galaretką, WSZYSTKO! Te muffinki z masłem orzechowym i galaretką wypełnione dżemem z nasion chia są idealne na śniadanie, przekąskę lub słodki poczęstunek. Zrobione z pełnych ziaren, więc są pełne sycącego błonnika.

Ten post jest sponsorowany przez masło orzechowe Crazy Richards. Dostarczono mi próbki i otrzymałem wynagrodzenie za ten post. Jak zawsze, myśli i opinie są moje własne. Dziękuję za wspieranie marek, które są zgodne z wartościami Avocado A Day Nutrition i umożliwiają prowadzenie tego bloga!

Jak wszystkie pary, Scott i ja mamy głupie rzeczy, o które się kłócimy. Czyja kolej na zmywanie naczyń (Scotts). Czyja kolej na wyprowadzanie psów (również Scotty). Czy powinniśmy wydać więcej pieniędzy na męską jaskinię (nie).

Nasza najczęstsza drobna sprzeczka? Masło orzechowe. Scott zjada je całe, zanim ja zdążę. Doprowadzam go do szału swoją nieumiejętnością prawidłowego nakładania pokrywki. Najwyraźniej w naszym domu emocje sięgają zenitu, gdy chodzi o masło orzechowe.

Kiedy więc Crazy Richards, producent masła orzechowego uznanego za najlepsze pod względem smaku przez The New York Times, Cooking Light i Prevention, zwrócił się do mnie z pytaniem, czy nie chciałabym spróbować próbki, możecie się domyślić, jaka była moja odpowiedź.

Zawsze kupowałem masło orzechowe z jednego składnika: orzeszków ziemnych. Jest to jedyny składnik również w Crazy Richards. Nie sądziłem, że może być aż tak duża różnica w smaku, skoro jest zrobione z tych samych składników. Powiem tylko, że nie wiem, jakie inne masła orzechowe brały udział w konkursie, ale zapewniam, że Crazy Richards zasłużył na zwycięstwo. Jasna cholera, jest przepyszne! Ma głęboki, bogaty, tostowy smak orzeszków ziemnych z odrobiną naturalnej słodyczy. Zdecydowanie jest to coś, co będziesz chciał jeść łyżeczką!

Korzyści zdrowotne masła orzechowego

Możesz nie myśleć o maśle orzechowym jako o zdrowej żywności, ponieważ kojarzy się ono z jedzeniem dla dzieci i deserami. Ale masło orzechowe jest naprawdę bogate w wartości odżywcze. Oto kilka korzyści, jakie z niego płyną:

ZDROWIE SERCA // Orzeszki ziemne są bogate w składniki odżywcze, które wspomagają zdrowie serca. Wszyscy znamy tłuszcze jednonienasycone - ten sam rodzaj tłuszczu obniżającego poziom cholesterolu, który znajduje się w awokado i oliwie z oliwek extra virgin. Jest to również tłuszcz dominujący w orzeszkach ziemnych i maśle orzechowym. Masło orzechowe zawiera także witaminę E, foliany, a nawet niewielkie ilości resweratrolu - fitoskładnika występującego w skórce winogron i czerwonym winie.

BIOTYNA // Orzeszki ziemne są najlepszym źródłem biotyny - witaminy z grupy B, która odgrywa ważną rolę w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów. Niedobór biotyny może mieć również wpływ na skórę, dlatego też biotyna jest często zawarta w wielu suplementach diety przeznaczonych dla włosów i skóry.

MIEDŹ // Orzeszki ziemne są dobrym źródłem miedzi, której jedna porcja zaspokaja prawie 50% dziennego zapotrzebowania. Miedź odgrywa w organizmie wiele ważnych ról: wpływa na zdrowie kości i tkanek, reguluje poziom cholesterolu (działa na ten sam enzym, co większość leków na cholesterol) oraz uczestniczy w tworzeniu enzymu antyoksydacyjnego o nazwie dysmutaza ponadtlenkowa.

Masło orzechowe Crazy Richard's

Co więc sprawia, że Crazy Richards jest lepsze od pozostałych? No wiesz, oprócz tego, że smakuje jak niebo (OMG na łyżce z wiórkami ciemnej czekolady!). Crazy Richards nie zawiera dodatku cukru, soli, a jedynie naturalny olej z orzeszków ziemnych. Wiele innych naturalnych marek używa oleju palmowego, aby zapobiec oddzieleniu się oleju od orzechów, który często jest zbierany w sposób szkodliwy dla środowiska. W tym przepisie na pełnoziarniste muffiny z masłem orzechowym i galaretką smak orzechów ziemnych jest naprawdę wyśmienity!

Jak zrobić te pełnoziarniste muffiny z masłem orzechowym i galaretką?

Te pełnoziarniste muffiny z masłem orzechowym i galaretką są zrobione w 100% z pełnego ziarna dzięki białej mące pszennej. Biała mąka pełnoziarnista jest wytwarzana z innego rodzaju pszenicy, która ma lżejszy, delikatniejszy smak i konsystencję, dlatego uwielbiam używać jej do wypieków pełnoziarnistych. Jeśli uważasz, że wypieki z pełnego ziarna zazwyczaj smakują sucho i nieprzyjemnie, to biała mąka pełnoziarnista może Ci się spodobać.

Te muffiny z masłem orzechowym i galaretką nadziałam łatwym dżemem chia, przygotowanym z nasion chia i mrożonych owoców. Aby go zrobić, wystarczy zmiksować mrożone owoce i nasiona chia w robocie kuchennym i odstawić do zżelowania. W ciągu 10 minut uzyskasz owocowy dżem.

-ROZSTRZYGNIĘTY - Jeden szczęśliwy zwycięzca otrzyma paczkę z produktami Crazy Richarda, w tym z ich obsesyjnie pysznym masłem orzechowym! Aby wygrać, wystarczy zostawić komentarz do tego wpisu na blogu, podając swój ulubiony sposób delektowania się masłem orzechowym. Termin wygranej upływa o 12:00 EST w dniu 5/20/15, kiedy to losowo wybiorę zwycięzcę!

Ten przepis na pełnoziarniste babeczki z masłem orzechowym i galaretką został zaktualizowany, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą zawartość.

---

Pełnoziarniste muffiny z masłem orzechowym i galaretką

Przygotowuje: 12 muffinów

Składniki

Dżem z chia:

• 1 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych malin

• 2 łyżki wody

• 2 1/2 łyżki nasion chia

• Miód lub cukier, opcjonalnie

Muffiny:

• 1 1/2 szklanki białej mąki pełnoziarnistej

• 1 filiżanka płatków owsianych

• 1 łyżka proszku do pieczenia

• 1/4 łyżeczki soli

• 1/2 szklanki cukru

• 1 szklanka dowolnego mleka (użyłam niesłodzonego mleka owsianego)

• 2 łyżki stołowe roztopionego masła

• 1/2 filiżanki masła orzechowego Crazy Richard's

• 1 łyżeczka wanilii

• 1 jajko

Instrukcje

1. Rozgrzać piekarnik do 425 stopni.

2. W robocie kuchennym zmiksować maliny, wodę i nasiona chia, aż do uzyskania puree. Pozostawić na 10-15 minut, aby zgęstniały, a w tym czasie przygotować pozostałe składniki. W razie potrzeby dosłodź łyżką cukru lub miodu.

3. W dużej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól i cukier kokosowy. W innej misce ubij razem mleko, masło, masło orzechowe, wanilię i jajko. Wmieszaj mokre składniki do suchych.

4. Wyłóż foremkę do muffinów o pojemności 12 filiżanek foremkami do babeczek lub spryskaj olejem. Rozdzielić połowę ciasta do foremek. Umieść około łyżki dżemu na środku ciasta, lekko dociskając tylną częścią łyżki, aby utworzyć dołek. Na wierzch wyłożyć pozostałe ciasto.

5. Piec przez 20 minut do uzyskania złotego koloru.

---

Jeśli podobają Ci się te babeczki z masłem orzechowym i galaretką, możesz polubić poniższe przepisy z masłem orzechowym:

Batoniki z masłem orzechowym i dżemem truskawkowym

Ciasto kokosowe bez mąki z masłem orzechowym

Jak zrobić masło orzechowe: Trzy sposoby

---