- Zdrowe odżywianie
- 21 stycznia 2022
Tacos z łososia z grilla Przepis
Ten przepis na grillowane taco z łososia jest idealny na taco wtorek! Połączenie smaku suchego rub mielonej kawy, brązowego cukru, kminku i chili w proszku sprawia, że te tacos z łososia są niezapomniane. Idealne do letniego gotowania na świeżym powietrzu!
Tacos od dawna były moim ulubionym daniem, począwszy od podstawowych chrupiących tacos z wołowiny serwowanych w szkolnej stołówce i cotygodniowych wieczorów taco, które jadłam z przyjaciółką z sąsiedztwa. Było coś naprawdę wyjątkowego w tej kombinacji mielonej wołowiny, sałaty, sera i łagodnej, gęstej salsy.
Ale z wiekiem moje preferencje dotyczące taco znacznie się poszerzyły! Poznałam magię meksykańskich tacos, małych, mącznych tortilli wypełnionych pikantnym chorizo i ziemniakami, chrupiącymi kawałkami marynowanej wieprzowiny i ulubionym - lengua (czyli ozorem wołowym) - a wszystko to przyozdobione kawałkami białej cebuli, kolendrą, świeżo przygotowaną salsą i ostrymi sosami. Odkryłam również, że tacos są świetnym sposobem na eksperymentowanie z różnymi smakami, tak jak w przypadku tych tacos z grillowanym łososiem, ogórkiem i salsą z awokado.
Moja receptura na taco? Pełne smaku białko + pyszny sos + poszatkowana kapusta dla chrupkości!
Ryba jest jednym z moich ulubionych smakowych białek do tacos, zwłaszcza smażona. Ale biorąc pod uwagę, że wentylacja w moim domu jest... nienajlepsza, jest to jedno z tych, które rezerwuję na wyjście do restauracji. Zamiast tego, uwielbiam przyrządzać tacos z grillowaną rybą, a konkretnie z grillowanym łososiem. Grillowany łosoś w tych tacos zajmuje tak mało czasu, nie śmierdzi w domu i dodaje dymnego, zwęglonego smaku! W tacos uwielbiam używać łososia, ponieważ ma on o wiele więcej smaku niż inne rodzaje ryb i naprawdę dobrze znosi grillowanie dzięki większej zawartości tłuszczu.
Dodatkowo, smak suchej mieszanki w tym przepisie na grillowane tacos z łososiem jest naprawdę jak żaden inny! Wykonane z prostej mieszanki chili w proszku, kminek, brązowy cukier i składnik niespodzianka - kawa mielona - to dodaje dymu, pikantne i złożony smak.
Porady dotyczące grillowania łososia dla tego grilla łososia Tacos Recepta
Korzystanie z grilla może być onieśmielające dla tych, którzy nigdy nie próbowali wcześniej, ale z tych wskazówek, Twój grillowany łosoś powinien okazać się wielki! Łosoś jest doskonałym białkiem na początek, gdy próbuje grillować, ponieważ jest dość wybaczając, jeśli pod lub overcook go trochę.
Pierwszą sztuczką do grillowania łososia do tych grillowanych tacos z łososiem jest rozgrzanie grilla do średnio wysokiej temperatury, czyli 400 do 450°F. Rozgrzanie grilla przed pieczeniem łososia, lub jakiejkolwiek potrawy, jest ważnym krokiem, aby upewnić się, że łosoś nie utknie na rusztach. Należy również upewnić się, że ruszty są naoliwione! Kolejną sztuczką zapobiegającą przywieraniu jest umieszczenie łososia skórą do dołu na ruszcie. Grillowanie ze skórą w dół zapewnia, że ryba nie rozpadnie się lub przyklei się do kratek.
Moja ostatnia wskazówka dla Ciebie jest sposób, aby powiedzieć, kiedy łosoś jest wystarczająco gotowane. Oczywiście, możesz użyć termometru do mięsa, ale możesz również przeprowadzić test na oko. Użyj widelca i kiedy skóra odchodzi od mięsa lub kiedy mięso łuszczy się po nakłuciu, oznacza to, że łosoś jest gotowy do zdjęcia z grilla. Jeśli używasz termometru do mięsa, pamiętaj, że jedzenie nadal się gotuje po zdjęciu z grilla lub z piekarnika. Ryba jest gotowa, kiedy osiągnie 145°F, ale sugerowałbym zdejmowanie jej z grilla przy 125°-130°F, aby uniknąć rozgotowania łososia. Tylko nie pozywaj mnie, jeśli umrzesz z powodu zatrucia pokarmowego, proszę i dzięki!
Co podawać z tymi Tacos z łososia
Polecam służyć te grillowane tacos łososia z letnim warzywnym daniem bocznym, frytki i dip, sałatka owocowa lub inna sałatka boczna. Oto kilka pomysłów:
Grillowane meksykańskie łódeczki z cukinii
Grillowana kukurydza
Herbed Summer Corn Pasta Salad
Kale Tortilla Salad
Sałatka z arbuzem i miętą
I może umyć go w dół z tym arbuza i koktajl miętowy!
Salsa Pomysły, aby użyć do tych Tacos łososia
Mój ulubiony salsa dla tych tacos łososia jest mój ogórek-avocado salsa, ponieważ jest tak aromatyczne i świeże z tylko 5 składników. Ale jeśli nie czujesz salsy ogórkowo-awokado, nie martw się! Możesz użyć dowolnego rodzaju salsy, czy to kupionej w sklepie czy domowej roboty. Oto kilka innych pomysłów na salsę, które mogą Ci się spodobać:
Salsa Verde
Salsa ananasowa
Guacamole
Salsa z mango
Możesz nawet przygotować mój przepis na salsę z grillowanej brzoskwini i cebuli vidalia, aby podać ją do tacos z grillowanym łososiem. Możesz znaleźć większość z nich w sklepie spożywczym lub szybko wyszukać w google przepis, który do Ciebie przemawia!
Ten grillowany łosoś tacos przepis został pierwotnie opublikowany wrzesień 2016. Przepis, zdjęcia i tekst zostały zaktualizowane, aby dać Ci najlepsze możliwe treści.
Barbecue Salmon Tacos Przepis
Serves 6
Składniki
Rub:
2 łyżeczki chili w proszku
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka brązowego cukru
1 łyżeczka kawy mielonej
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo pękniętego czarnego pieprzu
1 funt łososia
Salsa z ogórka i awokado:
1 mały ogórek, posiekany
1 awokado, pestki, obrane i posiekane
Sok z 1/2 limonki
2 łyżki stołowe posiekanej świeżej kolendry
1 szalotka, cienko pokrojona
Do podania:
Tortille wielkości taco
Poszatkowana kapusta
Instrukcje:
Rozgrzać grill do średnio-wysokiego ciepła.
W średniej misce, wymieszać składniki salsy i doprawić solą. Odstawić na bok, aż będzie gotowy do użycia.
W małej misce wymieszać chili w proszku, kminek, brązowy cukier, kawę, sól i pieprz. Natrzeć łososia całą mieszanką przypraw.
Kiedy grill będzie gorący, położyć łososia na ruszcie, skórą do dołu. Przykryć i piec 6-8 minut, aż łosoś będzie średnio wysmażony, wyjąć i odstawić na bok, aż będzie gotowy do użycia.
Gdy łosoś lekko ostygnie, podgrzać tortille na gorącym grillu lub na kuchence gazowej ustawionej na małym ogniu. Kiedy łosoś będzie wystarczająco chłodny, aby go dotknąć, pokroić go widelcem na duże kawałki.
Tortille napełnić poszatkowaną kapustą, łososiem i gałką salsy. Podawać natychmiast.
Jeśli podoba Ci się ten przepis na tacos z łososiem, możesz również polubić te inne przepisy na taco:
Grillowane warzywa i Quinoa Tacos z Cilantro Pesto
Chrupiące pieczone tofu Tacos z kolendrą i limonką
Greckie Tacos z jarmużem i kremowym sosem z fety
Najnowsze Artykuły
- Blog
- 15 grudnia 2023
Gdzie kupić dobre wino bezalkoholowe?
Kategorie
- Zdrowe odżywianie 81
- Schudnij 4
- Blog 9