Przepis na pieczoną zieloną fasolkę i grzyby z ziołową bułką tartą
Ten przepis na pieczoną zieloną fasolkę i grzyby to zabawna i smaczna wersja zapiekanki z zielonej fasolki, która ma wszystkie smaki Twojej najmniej ulubionej zapiekanki z okazji Święta Dziękczynienia, ale nie ma w niej ani grama glutenu! Na wierzchu chrupiąca, czosnkowa, ziołowa bułka tarta!
Wszystkiego najlepszego w listopadzie! Ostatni tydzień był dla mnie uroczą przerwą od blogowania, dzięki której miałam trochę czasu na odpoczynek i spotkania z rodziną. Kiedy to piszę, jedziemy z Sarlat we Francji do Carcassone na kilka ostatnich dni naszej podróży przed powrotem do domu. Spędziliśmy niesamowity czas, zwiedzając okolicę, która wygląda jak prawdziwa wersja Pięknej i Bestii. Jutro pokażę kilka zdjęć, więc bądźcie czujni!
Muszę jednak przyznać, że tęskniłam za blogowaniem i cieszę się, że wróciłam w samą porę na jedno z moich ulubionych świąt - Święto Dziękczynienia. Czego nie można nie kochać w święcie, w którym chodzi przede wszystkim o jedzenie. Jest kilka dań, na które czekam z niecierpliwością każdego roku - makaron z serem pimentowym, farsz z chleba kukurydzianego mojej mamy i wielki zestaw przystawek, który przygotowuję co roku i który zawiera mnóstwo wymyślnych serów.
Ale powiem wam, że nigdy nie cieszę się na jedno danie - zapiekankę z zielonej fasolki. Bleh. Wszystko, co jest zrobione na bazie skondensowanej zupy i rozgotowanych warzyw, jest przeze mnie odrzucane. Dlatego właśnie stworzyłam ten przepis na pieczoną zieloną fasolkę i grzyby z ziołową bułką tartą. Ma on wszystkie walory smakowe oryginału, ale bez mdłego, słonego smaku zupy skondensowanej. A ponieważ chrupiąca polewa jest najlepszą częścią zapiekanki z zielonej fasolki, nałożyłam na nią mnóstwo ziołowej, czosnkowej bułki tartej, opiekanej na oliwie z oliwek.
Jak zrobić doskonałą pieczoną zieloną fasolkę i grzyby?
Zazwyczaj zieloną fasolkę i grzyby podaje się podsmażone na oliwie z oliwek, co jest naprawdę smaczne, ale moim ulubionym sposobem przyrządzania tych warzyw jest pieczenie. Pieczenie koncentruje ich smak, a jednocześnie sprawia, że są ładnie karmelizowane. Dzięki temu zielona fasolka zachowuje swoją chrupiącą i delikatną konsystencję.
Jest kilka sposobów na przygotowanie idealnej pieczonej zielonej fasolki i pieczarek. Po pierwsze, użyj tyle oliwy z oliwek, aby pokryć warzywa, a jednocześnie nie zatłuścić ich. Jedna łyżka stołowa jest idealna.
Po drugie, upewnij się, że pomiędzy zieloną fasolką a pieczarkami jest dużo miejsca, aby mogły oddychać, dzięki czemu będą ładnie przypieczone. Jeśli na blasze będzie zbyt ciasno, pieczona zielona fasolka i grzyby będą smakować jak gotowane na parze.
Adaptacja przepisu na pieczoną zieloną fasolkę i grzyby
Chociaż nie jestem fanką gęstej zapiekanki z zielonej fasolki, uwielbiam wszystko, co kremowe! Jeśli chcesz dodać do tego dania trochę kremowości, wrzuć pieczoną zieloną fasolkę i grzyby z kilkoma łyżkami creme fraiche przed posypaniem ziołową bułką tartą.
Jeśli wolisz chrupiącą cebulę jako dodatek, możesz użyć jej zamiast bułki tartej ziołowej. Możesz też dodać trochę chrupiącej cebuli do ziołowej bułki tartej, aby uzyskać mieszankę!
Ten przepis na pieczoną zieloną fasolkę i grzyby z ziołową bułką tartą został zaktualizowany, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą zawartość.
Pieczona zielona fasolka i grzyby w ziołowej bułce tartej Przepis
Podawać 4-6
Składniki:
1 funt zielonej fasoli haricot verts, bez łodyg
10 uncji grzybów cremini, przepołowionych lub pokrojonych na ćwiartki, jeśli są duże
3 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra vergine
2 ząbki czosnku, rozdrobnione
1/2 szklanki pełnoziarnistej bułki tartej panko
1/2 łyżeczki świeżego tymianku, posiekany
1/2 łyżeczki rozmarynu, posiekany
1/2 łyżeczki cebuli w proszku
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
Wrzuć zieloną fasolkę i grzyby z 1 łyżką oliwy z oliwek. Doprawić solą i pieprzem. Rozłóż równomiernie na dużym naczyniu do pieczenia. Piecz 15-20 minut, aż się zrumieni i zmięknie.
W międzyczasie podgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek na małej patelni na średnim ogniu. Dodać czosnek i smażyć 30-60 sekund, aż stanie się aromatyczny. Dodaj bułkę tartą, zioła, cebulę w proszku i dopraw solą i pieprzem. Gotuj, często mieszając, aż do opieczenia, łącznie około 5 minut.
Gdy warzywa będą upieczone, ułóż je w misce i posyp bułką tartą.
Jeśli podoba Ci się ten przepis na pieczoną zieloną fasolkę i grzyby, możesz również polubić:
Pieczone jesienne warzywa z jarmużowo-orzechowym pesto
Brukselka z klonowym miso
Pieczone marchewki z tahini, czarnymi oliwkami i miętą
