Zamień stary szkolny klasyk w batoniki, które są idealne na przekąskę dzięki temu przepisowi na batoniki PB&J! Świetnie nadaje się również na deser lub do pudełka na lunch! Zrobione z pełnych ziaren i masła orzechowego, więc są pełne składników odżywczych.
Nadszedł czas Recipe Redux, więc w tym tygodniu otrzymasz dodatkowy przepis! Szczęściarz z Ciebie ;) A ja mam szczęście, bo to dało mi pretekst do wypróbowania tych batoników PB&J.
W tym miesiącu wybieramy kolegę, który zredukował przepis, aby uczcić to wydarzenie poprzez przygotowanie przepisu z jego bloga. To był łatwy wybór, kiedy zobaczyłam te batoniki PB&J na blogu mojej przyjaciółki Alex, Delish Knowledge.
Jedną z najszczęśliwszych niespodzianek związanych z założeniem bloga było to, jak wiele prawdziwych przyjaźni udało mi się dzięki niemu nawiązać. Alex jest jedną z tych osób, które stały się przyjaciółmi w "prawdziwym życiu" po tym, jak zostały przyjaciółmi online. Po tym jak przez jakiś czas śledziliśmy nawzajem swoje blogi, wysłałam do niej maila z prośbą o radę, kiedy po raz pierwszy rozpoczęłam prywatną praktykę i pozostałyśmy w kontakcie. W końcu spotkałyśmy się w realu na wycieczce California Almonds do Lodi w Kalifornii i od razu się połączyłyśmy. Właściwie wpadliśmy na pomysł programu online, który w końcu uruchomiliśmy razem z Anne z Fannetastic Food na naszej pierwszej nocy na kolację i wino! To całkiem fajne, jak ktoś, na kogo patrzyłam zawodowo, stał się tak drogim przyjacielem, a w końcu kolegą!
Alex jest moim go-to, jeśli chodzi o odżywianie oparte na roślinach. Naprawdę doceniam to, jak tworzy wegańskie i wegetariańskie przepisy, w których smak jest największym priorytetem! Pokazuje, że jedzenie bezmięsnych posiłków nie musi być restrykcyjne.
Wybrałam ten przepis na batoniki PB&J do podzielenia się nim, ponieważ jej zdjęcia sprawiły, że wyglądają tak super smacznie! Plus, wszyscy wiecie, że uwielbiam dobre PB&J. Więc oczywiście byłoby to pyszne w formie batoników. Oczywiście, przepis jest doskonały. Ze słodkim, cierpkim dżemem truskawkowym umieszczonym pomiędzy warstwami masła orzechowego w owsianej skórce, czego tu nie kochać! Jest to po części baton śniadaniowy, po części ciasteczko, po części baton granolowy, co oznacza, że możesz go jeść na śniadanie, deser lub jako przekąskę.
Uwagi o składnikach batonika PB&J
Do przygotowania tych batoników PB&J potrzeba tylko 9 składników, z których większość prawdopodobnie masz już w swojej spiżarni.
Masło orzechowe - Bez względu na to, co myślisz o chrupiącym czy kremowym, aby zrobić te batoniki PB&J musisz użyć kremowego masła orzechowego. Przypuszczam, że można użyć chrupiące masło orzechowe w tutaj, ale to będzie rzucać off mokre vs suche proporcje składników, więc może być łatwiej po prostu mieszać w niektórych posiekanych orzeszków ziemnych, jeśli chcesz, że chrupanie orzechowe.
Mąka pszenna pełnoziarnista vs mąka uniwersalna - Aby zrobić te batony PB&J z większą ilością pełnych ziaren (owies jest również pełnoziarnisty), użyj mąki pszennej pełnoziarnistej. Uwielbiam ten dodatkowy orzechowy, pszenny smak, który nadaje batonikom, a użycie pełnoziarnistej mąki tortowej pozwala zachować miękką konsystencję. Mąka uniwersalna również świetnie się tu sprawdzi.
Płatki owsiane - Aby dodać tekstury tym batonom, wmieszaj do nich płatki owsiane.
Dżem truskawkowy - Ponieważ dżem truskawkowy jest głównym składnikiem tego przepisu, wybierz ten dobry. Ja użyłam dżemu truskawkowego Bonne Maman Intense, który ma wyjątkowo bogaty smak jagód.
Adaptacje przepisu na batonik PB&J
Dla bezglutenowej wersji tego przepisu na batony PB&J, zamień uniwersalną bezglutenową mieszankę do pieczenia lub spróbuj mieszanki mąki migdałowej i owsianej.
Jeśli chcesz, ten przepis działa również z masłem migdałowym. Jeśli pieczesz dla kogoś z alergią na orzechy, spróbuj zrobić to z masłem słonecznikowym - nie próbowałam go, ale myślę, że byłoby smaczne!
Aby uzyskać wersję czekoladową, zamień dżem truskawkowy na roztopioną czekoladę!
Ten przepis na batoniki PB&J, zdjęcia i tekst zostały zaktualizowane, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą zawartość.
PB&J Bars Przepis
Makes 9
Dostosowane z Delish Knowledge
Składniki
3/4 szklanki kremowego masła orzechowego
1/2 szklanki brązowego cukru
1 łyżka stołowa ekstraktu waniliowego
1 filiżanka pełnoziarnistej mąki pszennej lub uniwersalnej mąki
1 filiżanka płatków owsianych
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 szklanki mleka owsianego, migdałowego lub innego mleka, które lubisz
2/3 szklanki dżemu truskawkowego
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Spryskać lub wysmarować olejem kokosowym lub masłem naczynie do pieczenia o wymiarach 8x8.
W dużej misce wymieszać razem masło orzechowe, cukier i ekstrakt waniliowy za pomocą miksera elektrycznego. Wymieszaj mąkę, płatki owsiane, sól i sodę oczyszczoną, a następnie wmieszaj mleko owsiane za pomocą elektrycznego miksera, aż do połączenia.
Umieść dżem w misce do mikrofalówki i podgrzewaj przez 30 sekund, aż będzie ciepły.
Rozłóż 3/4 masy owsianej z masłem orzechowym na dnie przygotowanej blachy i dociśnij grzbietem łopatki. Wylej dżem na wierzch i rozprowadź równomiernie. Na wierzch pokrusz pozostałe ciasto z masłem orzechowym.
Piec batoniki 18-20 minut, aż będą lekko złote. Zdejmij z ognia, ostudź, a następnie pokrój na 9 batonów. Przechowuj w przykrytym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub przechowuj w lodówce do tygodnia.
Jeśli podoba Ci się ten przepis na batoniki PB&J, możesz również polubić:
Muffinki z masłem orzechowym i galaretką (Peanut Butter and Jelly Muffins)
